民谚有云：“端午粽叶香，夏至一阴生。”这一时节天地阳气最为旺盛，同时湿气也极重，人体极易出现心烦失眠、困倦乏力、食欲不振等不适。国家卫生健康委在6月17日“时令节气与健康”新闻发布会上提示公众：要顺应时令变化，保持规律作息，防暑**，合理膳食。

那么，粽子怎么吃才不伤身？艾草菖蒲为何能“辟邪”？香囊又有哪些科学依据？本文将逐一为您拆解。

一、食粽之道：糯米虽养人，贪多反伤身

（一）糯米的“两面性”：温养与黏滞

粽子又称“角黍”“筒粽”，是端午节的传统食品。粽子的主料糯米，味甘性温，归脾、胃、肺经，具有补中益气、**养胃的功效。海南省2026年夏至健康科普新闻发布会上，广东省中医院海南医院临床营养科主任符杨浠指出，少量食用糯米粽子可温养脾胃、扶助脾胃阳气，缓解暑湿侵扰带来的乏力倦怠等问题。

然而，糯米富含支链淀粉，质地黏腻，口感滑腻，较难被人体消化吸收。佛山市中医院营养科主任潘永提醒，应节吃粽不宜过量，尤其是脾胃不好的老人和小儿，吃多了容易损伤脾胃，引起消化不良、胃痛腹胀、泄泻等不适。

（二）科学食粽“四原则”

原则一：选对时间。 每日11时至13时午餐时段，人体消化酶活性最高，是食用粽子的**时间，更利于肠胃消化吸收。切勿将粽子当早餐——粽子当早餐容易饱腹，可能影响优质蛋白和维生素的摄入；晚上、睡前更不宜食用，极易积食、胃胀。

原则二：控制分量。 健康成人一餐不超过1个，老人、儿童减半食用。脾胃虚弱、血糖异常人群不建议食用。***人应避开蜜枣、豆沙、莲蓉等甜口粽，优先选杂粮粽或瘦肉粽；吃粽当餐需减少米饭、馒头等主食摄入。

原则三：巧搭“粽伴”。 吃粽时可搭配陈皮山楂水、无糖茶、荷叶茶等解腻消滞。佛山市中医院专家特别推荐：品尝粽子时用陈皮泡水喝，可帮助消滞解腻、**开胃。先吃一盘绿叶菜垫底再吃粽子，能放缓升糖速度；切忌搭配冰啤酒、冰奶茶，一寒一滞容易引发腹部不适。

原则四：充分加热。 冷藏粽子务必加热后食用，生鲜食材规范存放，降低肠道疾病发病风险。

（三）夏至吃面的养生智慧

俗话说“冬至饺子夏至面”。夏至这天，我国大部分地区都有吃面的习俗。此时新麦已经登场，吃面既有尝新、庆丰收之意。小麦性平味甘，入心、脾经，能益气除热、**养胃。暑热湿重，脾胃易为湿邪所困，一碗易消化的面食，能减轻脾胃负担，兼能发汗解暑，是民间养生智慧的生动体现。

二、挂艾草菖蒲：穿越千年的“天然空气消毒系统”

（一）“毒月”的生存智慧

端午节被专家学者称为“中国最早的卫生防疫日”。农历五月被称作“毒月”，此时太阳直射点北移，长江流域进入梅雨季节，湿热交蒸的气候为病菌滋生创造了条件。古人创造性地将天象物候与人体健康相关联，形成“天人相应”的防疫理念。正如首都医科大学附属北京中医医院院长刘清泉所言，端午正是预防夏季传染病及慢性病复发的关键阶段。

悬挂艾草与菖蒲，正是古人构建的首道防疫防线。

（二）艾草菖蒲的现代科学依据

艾草：艾叶性温味苦辛，归肝、脾、肾经，具有温经止血、散寒止痛、**止痒等功效。现代药理学证实，艾叶含1.8-桉叶素等挥发油，对金黄色葡萄球菌等致病菌抑制率达90%以上。端午时节悬挂新鲜艾草，其挥发油在空气中缓慢释放，形成天然的消毒屏障。

菖蒲：菖蒲中的细辛醚成分，对空气中的霉菌孢子具有显著灭活作用。这些天然药材构建的“空气消毒系统”，与今天医院采用的苍术熏蒸法异曲同工。

江南地区更有将艾叶、菖蒲、大蒜并称为“端午三友”的习俗，这三者都具有较强的抗菌作用，展现了古人利用芳香药物防疫的智慧。

（三）悬挂与使用宜忌

• 悬挂方式：端午倒挂艾草既符合“端午剑”的辟邪寓意，又利于有效成分回流留存。

• 后续利用：干艾草可用于泡脚、艾灸，但需注意过敏体质者慎用。

• 雄黄酒警示：雄黄是有毒中药，燃烧后更会生成砒霜，仅可外用，不可内服。

三、佩香囊：随身佩戴的“移动药库”

（一）香囊的科学原理

中药香囊属于中医外治法中的“衣冠疗法”，堪称移动的“中药雾化器”。现代医学研究表明，富有芳香气味的中药含有大量挥发油，这些挥发油具有抗菌、***等作用。香囊中的挥发物质可在周围形成高浓度微环境，对多种细菌、病毒有抑制作用。

研究还发现，香囊中的挥发油能促使鼻黏膜上的分泌型免疫球蛋白A含量提高，这是机体粘膜防御系统的主要成分，能抑制微生物在呼吸道上皮附着，减缓病毒繁殖。研究发现，传统配方中的苍术、白芷、丁香配伍后，其挥发油对流感病毒神经氨酸酶的抑制率提升37%。

（二）常用香囊配方

防蚊驱虫香囊：艾叶、丁香、薄荷、藿香、山柰、冰片。

预防感冒香囊：藿香、佩兰、香薷、苏叶、防风、苍术、白芷、辛夷。

端午通用香囊：取艾叶、苍术、藿香、川芎、白芷、黄芪各5克，研碎装入布袋。

自制简便方：藿香、佩兰、白芷、草果、菖蒲各10克，剪碎或研末后用布包好。

（三）佩戴香囊的三大禁忌

禁忌一：过敏体质者慎用。 过敏体质者佩戴香囊可能出现过敏反应。

禁忌二：孕妇、婴幼儿禁用。 孕妇及婴幼儿应避免佩戴，需警惕芳香成分的刺激作用。

禁忌三：不宜长期持续使用。 挥发油功效通常仅持续几周，建议短期佩戴。阴虚血热者也需谨慎使用。

四、夏至养生综合要点

（一）饮食清补，忌贪凉

夏至饮食宜“清补”——清热而不寒凉，**而不滋腻。可适当增加苦味、酸味食物——热邪易生火伤津，宜吃苦瓜、芹菜等清心降火；乌梅、山楂这类酸味食物能帮助敛汗舒筋固表。但务必警惕贪凉——冰西瓜、冷饮虽能瞬间解暑，却易损伤脾胃阳气，加重体内湿气，导致昏沉乏力、腹痛腹泻。

北京中医药大学东直门医院主任医师马洪明在国家卫健委发布会上强调：“养生保健讲究适度。” 出汗排出的是水分和少量盐分，并不能把血管里的斑块排出来。高温下长时间高强度运动可能导致血液浓缩、血流变慢，反而增加心脑血管风险。

（二）作息运动，顺应阴阳

作息：顺应昼长夜短，可适当晚睡但最晚不超过23点，中午可增加半小时左右午休，让心火平复下来。夏至子午觉是全年最重要的养生睡眠——子时深度睡眠可养阴护肾，午时小憩15至30分钟能补心气、解困倦。

运动：选择清晨或傍晚凉爽时段，进行散步、太极拳、八段锦等舒缓运动，以身体微微出汗为宜，切忌大汗淋漓。运动后切勿立刻冲冷水澡、喝冰水，应稍作休息后饮用温水。

（三）情志调养，静心宁神

夏至心火旺盛，极易心烦气躁。佛山市中医院心内科贺青军主任中医师指出：“心静自然凉”，调养心神、使心神宁静是**的护心良药。可通过冥想、书法、赏花等方式舒缓情绪，心情烦闷时按揉手腕内关穴2至3分钟，便能清心安神。

五、结语

从夏至“阳极阴生”的天地节律，到端午“驱毒避秽”的防疫智慧，先民在数千年的生活实践中，将天象物候与人体健康深度关联，创造性地构建了一套立体化的时令养生体系。

当我们今天剥开一枚粽子、悬挂一束艾草、佩戴一只香囊时，所做的不仅是传承民俗——更是在践行一场跨越千年的“治未病”实践。读懂传统习俗背后的科学逻辑，用现代眼光重新审视古老的养生智慧，方能在这个湿热的盛夏，吃得从容、护得周全、养得安康。正如国家卫健委所提示的：顺应时令变化，做好个人健康管理，健康度夏。